Question

如何在家做西餐(完整包括前菜等等)

我希望在情人节那天为父母在家做一顿西餐，希望各位在情人节之前给一份完整的菜谱，谢谢各位！

Answer 1

• 主菜：1.先将鸡排用材料腌味（根据自己口味腌制10分钟）

          2.平底锅里加入橄榄油加热至50度放入腌好的鸡排煎至两面呈金黄色放入烤炉内烤                制熟（烤炉预热250度，没有烤炉就煎到成熟为止）

          3.取出鸡排将烤鸡剩下的汁水加入少量的番茄沙司制作成酱汁淋在鸡排上即可用。

             猪排和牛排的话可同理（因为材质较老所以要加少许的松肉粉）

• 汤品：材料3可以将其捞出做西式浓汤，把它炒香后加水煮熟后放入搅拌机内打碎；加入少许的牛奶和水，烧开后用油面糊调浓，也可用少许生粉调浓度代替。（西餐一般用的是油面糊，制作相对有一定难度，主要就是为了食物吃起来口感润滑）

• 前菜：可以做咖喱土豆 
  

              1.将土豆切成方块，洋葱切丁。 

               2.将橄榄油倒入锅中，将土豆块煎成金黄。 

               3.将黄油倒入锅中烧热，放入洋葱丁，蒜末，姜丝炒黄，下入咖喱粉炒出香味                    （咖喱粉易糊，炒时最好用小火），倒入少量开水，放入盐、胃镜、辣酱油、辣                 椒粉，再放入煎好的土豆块烧近10分钟，最后装盘。 

• 甜品：冰奶茶 

                制作方法：先将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了

Answer 2

　　材料：鱼片（涩会那么冰冻鱼片解冻了就可以）,1/3杯的黄油，放进350度的oven里烤化， 一杯饼干碎，两tsp的paprika， 两tsp的garlic powder，适量盐，1tsp足够了，因为饼干是有味道的了，黑粗胡椒粒少许，4tsp的parsley leaf要切碎，土豆或者是红薯若干，切片
　　做法
　　1.烤盘上，放烤化的黄油，再把切片的红薯（我喜欢吃这个，有甜味）放进去，搅拌均匀，350度烤10分钟，盖着350度再烤20分钟，放一边。
　　2.鱼片拖上剩下的黄油之后，放在另一个烤盘上，将材料混合在一起之后，统统的撒一层上去，不用盖，直接350度烤20分钟。
　　3.做出来的成品，没有英式炸鱼那么腻，清清淡淡的，加上红薯的香甜，一人干掉两大片，3个红薯，，黄油的量任意添加，这个不影响成品，够拖鱼片最重要。

Answer 3

才5分啊 嘿嘿 在家做还是简单 现在好多都是半成品 买回来加工就行了 做牛排 和沙拉嘛简单