Question

在农村的菜园子里，农民种了葱，为何还要种蒜呢？有什么区别？

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Answer 1

大部分农村人家的菜园里会种这两种食材，葱和蒜都是平日里人们餐桌上不可缺少的食材。那既种了葱为何要种蒜呢？芳菲也来说说自己对葱和蒜之间的关系和区别。

1、葱蒜为何物，葱和蒜都是日常人们生活中的配菜，味道都有些辣，葱在制作过程中会刺激制作者的眼睛，切生葱的时候会忍不住的想流泪😊，生蒜只要不直接接触眼睛口鼻一般不会有很大刺激。

2、葱蒜的口感不同，人们为何要同时栽种葱蒜主要也是两种食材的味道不同，葱的味道辣中有甜，做菜的时候做辅料放入菜中有去腥提香的作用。大蒜同样是味辣，但大蒜有一种很浓烈独特的香味，这种香与葱香不一样，熟透以后的大蒜没有辣味，香中带甜。大蒜也常常被人们用做菜品烹制中的辅料。

总结来说：就如人们常说做某菜的时候加入葱蒜，也就是说葱与蒜两种辅助食材同时被需要，朋友们平日里都有吃过葱和蒜，其实也能感觉到，有明显的吃得出两者的味道，所以二者不能相互替代。我再回到主题问题上看就能得出答案，之所以农村菜地里既要种葱也要种蒜，那就是葱蒜都被需要，而且葱蒜不能相互替代。

因为对于农民家庭来说，这个一个菜园子里面一年四季都种植着各种季节的菜。供足家里的每天的菜量。能够保持每个季节都有吃的蔬菜。

葱与蒜是我们日常生活当中烹饪的必备食材，蒜是具有杀菌消毒的功能。吃葱苗经常用于防治流感肠炎等疾病。蒜苗还有维护心脑血管和肝脏的功能。葱和蒜的功效上就显得更胜一筹，但是葱的味道特别的鲜美，而且我们这里的人特别喜欢拿来炒那个葱花蛋，味道特别的鲜嫩，很美味哦！

葱具有自然清香的味道，经常用于煮汤，炒菜，烧烤但烹饪提前体会的材料。嗯，大蒜才有比较重的辛辣味。气味也比较浓，就是吃大蒜的味道久久不能散去。

所以在农村的菜园里面农民种了葱也是喜欢种的有蒜，所以各有所长。

Answer 2

区别最明显的就是口味不同啊，有的食物配葱更香，有的食物适合用蒜来烹饪，像汤水类的一般都放葱，大蒜适合煎炒。

Answer 3

葱和蒜都是爆锅的好材料，他们之间的区别在于味道形状不同，外观上有很大的区别，葱吃起来辣中带甜，而大蒜却没有。

Answer 4

葱和蒜不是一个东西，也不是替代品。用葱做菜能让菜的味道更好，蒜有抗癌的作用，但很多人不吃，所以用的不多。