Question

牛奶蜂蜜蛋糕的做法

Answer 1

蜂蜜牛奶蛋糕的用料
鸡蛋 3个牛奶 40克蜂蜜 25克低筋面粉 40克淀粉（让蛋糕更细腻） 10克，不要淀粉也行，那就低粉50g植物油或无味道的油 10g糖 15克醋 几滴
蜂蜜牛奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶、油加在一起，搅拌均匀，分次加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀，再分次加入蜂蜜。‼️‼️小提示：我是直接敲开鸡蛋分离蛋黄就倒进去，不熟手的提前做蛋清蛋黄分离，蛋白放入无油无水的打蛋盆！！！

步骤 2
低粉、生粉过筛倒入蛋黄液中，翻拌均匀，然后蛋黄糊过筛，这样口感更细腻

步骤 3
space

预热烤箱，上火160度下火150度。蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，打发至鱼眼泡，再分三次加入糖打发至硬性发泡

步骤 4
分三次把蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌，不要搅拌免得消泡

步骤 5
space

8寸蛋糕模具涂上油，倒入蛋糕液，轻震下气泡。用水浴法，托盘放点水，口感更湿润，不喜欢湿润的不用放水

步骤 6
space

上火160度下火150度，中层烤22分钟左右，上色就可以了。我家用苏泊尔比较大火，其他牌子不了解，建议20分钟时去看一下蛋糕状态，适当延长时间或者调整温度

步骤 7
space

拿出烤箱后，蛋糕冷却一点就会脱模，趁热吃吧

Answer 2

将蛋黄和蛋白分开（这一步简单，就不演示了，不会的朋友用分蛋器），蛋白倒入干净的容器中，不能有水和油哦，记得擦干净；

2/10
滴入几滴柠檬汁，砂糖分三次加入打发到蛋白干性发泡（就是变成奶油状了）；这时，提起打蛋器的时候出现小尖角，就可以了；

查看剩余3张图
3/10
加入蛋黄和蜂蜜，继续用打蛋器打发到细腻光滑；

查看剩余1张图
4/10
筛入一半的低筋面粉，翻拌均匀；

查看剩余1张图
5/10
将剩下的面粉全部筛入，翻拌均匀，这时就是蛋糕糊了，放在一边，备用；

6/10
将牛奶和玉米油混合，搅拌至完全融合，看不到油的状态；

查看剩余1张图
7/10
将刚刚搅拌好的牛奶和玉米油倒入到蛋糕糊中，翻拌均匀；拌好的蛋糕糊非常的细腻和具有光泽，这个时候就成功一半了；

查看剩余2张图
8/10
将蛋糕糊装入裱花袋，挤入到模具中，大概8、9分满即可；在表面撒上芝麻；

查看剩余2张图
9/10
放入预热好的烤箱，烤150度20分钟就搞定了；

查看剩余1张图
10/10
成功，你的成功了没？欢迎一起交流探讨。

查看剩余2张图
注意事项
玉米油可以用黄油、植物油代替，但是切记不能用那些有味道的像花生油等

Answer 3

牛奶蜂蜜蛋糕的做法】浓浓的奶香味和鸡蛋味和蜂蜜味,让人欲罢不能,吃完一口接一口。

Answer 4

牛奶蜂蜜蛋糕做法:
1.牛奶、油加在一起，搅拌均匀，分次加入3个鸡蛋黄，搅拌均匀，再分次加入蜂蜜。️️小提示：我是直接敲开鸡蛋分离蛋黄就倒进去，不熟手的提前做蛋清蛋黄分离，蛋白放入无油无水的打蛋盆！！！
2.低粉、生粉过筛倒入蛋黄液中，翻拌均匀，然后蛋黄糊过筛，这样口感更细腻
3.预热烤箱，上火160度下火150度。蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，打发至鱼眼泡，再分三次加入糖打发至硬性发泡
4.分三次把蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌，不要搅拌免得消泡。
5.8寸蛋糕模具涂上油，倒入蛋糕液，轻震下气泡。用水浴法，托盘放点水，口感更湿润，不喜欢湿润的不用放水
6.上火160度下火150度，中层烤22分钟左右，上色就可以了。我家用苏泊尔比较大火，其他牌子不了解，建议20分钟时去看一下蛋糕状态，适当延长时间或者调整温度
7.拿出烤箱后，蛋糕冷却一点就会脱模，趁热吃。