Question

虾和香菇胡萝卜可以一起吃吗

Answer 1

胡萝卜、蘑菇和虾不能一起吃。

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。而胡萝卜富含维生素C，因此不能一起吃。

虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。

不能与虾同吃的其他食物：

1、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。

2、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。

3、猪肉、鸡肉：虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

Answer 2

鲜虾香菇盏，在我眼里是一道非常诗意的菜，无论是从名字来看还是从菜式来看，都是非常美的，鲜虾香菇盏主要是采用鲜虾和香菇这两个食材，虾和香菇都是属于尝起来比较香滑的口感，嫩嫩的，让人胃口大开。

烹饪难度：容易 烹饪时间：<1小时
主料
海虾38克 胡萝卜20克
鲜香菇130克
调料
盐1勺 料酒1勺
酱油2克
做法步骤

1

将鲜虾洗净，去壳去虾线，倒入料酒腌制20分钟左右

2

香菇洗净，去蒂，用小刀在香菇片下面划十字刀，帮助更好地入味，如果香菇大的话，还可以多划几刀

3

取一小锅，放入适量清水烧开，倒入香菇再次煮开，倒入一勺盐，继续煮大约8分钟之后捞起来滤干水分

4

把虾切成小丁，放入碗中，胡萝卜切成碎丁，放入盛虾肉的碗中，调入盐和酱油，用筷子将所有材料拌匀

5

将滤干水的香菇放入盘子中，用筷子或是勺子将调好的馅料装入香菇中

6

蒸锅大火烧开之后把盘子放入锅内，盖上盖子改中火蒸15分钟，蒸好出锅

7

将青菜叶洗净，用厨房纸擦干，摆入圆盘，再把鲜虾香菇盏摆在青菜上，一道色彩明丽的菜肴就出来了

烹饪小窍门

先煮过的香菇有几个好处：一是可以稍微入味，二是香菇经过水煮之后形状会收缩些许，定型之后再填入馅料形状会更加贴合和饱满。

Answer 3

今天为大家分享的这道菜肴，<虾菇小盏>。从食材来说，虾，香菇，红萝卜，三种食材各为不同，而虾在这道菜中尤为突出，实际上说起虾，儿时便有记忆，那时候“山珍海味，鲍参翅肚”。这些都是弥足珍贵的食物，谁要能吃上这些都是妥妥的富贵人家。

香菇小盏！

虾所属海味一类，虾到现在依然算是一种高贵的食材，它的口感是爽嫩的，弹牙的，肉质鲜香无比，独有的味道口感，是别的生物所没有的。有味鲜于虾的，也有肉活于虾的，但整体鲜活于虾的食材，还还真是比较罕见， 所以小编个人觉得，吃虾也算是人生最大享受之一！

香菇，是“山珍海味”里的山珍，在民间素有“山珍之王”的赞誉，好多年前，吃山菇都要在山地森林湿润的环境中寻找这种难能可贵的食材，而如今，大多数都是人工培育，虽然少了野生菇特有的自然味道，但依然鲜美，很多吃货们对香菇也是情有独钟了。

红萝卜里富含大量的维生素，对人体大有益处，它可增强机体免疫力，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。这三种食材，无论各个方面都是优质的原材料。三种食材中，香菇属山珍，虾属海味，他们都有独特鲜美的味道，散发着大海与山川的气息，营养也十分丰富!

香菇小盏！

虾菇小盏在外观上，像一盏小花灯，红白相间，与香菇的色彩，相映成辉，随着盘底光线的衬托下，释放着美食粒子跳动的光华。一盏美食醉优味，色泽亮丽最动人。

虾菇小盏的美还突显在味道，香菇拔去根系的菇首，像一个小小的圆盘，虾仁红萝卜切成丁状，经过一个个步骤，在这个独特小盏上蒸煮，蒸煮保持虾仁最纯的味道，爽嫩无比，清香奇特，红萝卜附带的甘甜鲜美互相融合，张大口，把整块香菇小盏放进嘴里，那种口腔里让人目眩的缠绵，以及细小颗粒状的虾香在牙齿间迸裂的感觉，回味有余。