Question

怎样做蒸茄子好吃又简单

Answer 1

Answer 2

夏天就爱吃这个蒸茄子，营养好吃不腻人，步骤简单易操作，收藏了

天气太热了，太油腻的菜吃不进去，今天分享给大家一个茄子的新吃法，不用炒也不用炖，简单营养还好吃，好了，废话不多说，下面我们开始制作吧。

1、先将茄子和辣椒给它清洗干净，将茄子的堵头给它去掉，然后放入蒸锅蒸15分钟。

2、利用蒸茄子的期间切一点红绿辣椒末，切好以后放入碗中，再取几粒大蒜给它按扁，然后剁成蒜末，也放入碗中，接着依次在碗中加入3克盐、5克蚝油、8、克生抽、3克的五香粉，最后倒入烧热的葱花油，给它榨出香味来，搅拌均匀，放着备用。

3、十五分钟后，这个茄子也已经蒸熟了，将它捡出装入盘中。

4、从茄子中间给它划一刀，用筷子将茄子向两边摊开，然后在里面用刀横竖划几刀，这样吃起来更方便，接着将调好的料汁淋在表面，再撒入一点绿葱花。

5、这个清蒸茄子就做好了，是不是很简单，而且营养好吃不油腻，特别适合夏天吃哦！

Answer 3

许多人到吃四季豆的情况下会挑选蒸着吃这类方法，由于蒸着吃的四季豆就可以用于作为正餐了，并且清蒸的这类食用方法不利人体脂肪的增长，针对一些减肥瘦身人员而言是很好的挑选，蒸茄子的全过程中我们能够做一些蒜头拌在四季豆里边，添加一些生抽和醋吃起来口味十分的好，那麼蒸长茄子的粉丝的做法是什么呢?



原材料：

四季豆，生猪肉末，葱段，油，郫县豆瓣酱，米酒，味精，生抽酱油，酱油。

作法：

1、四季豆清洗切片，生猪肉末倒进米酒、生抽酱油翻拌预留。

2、锅滚油至7分熟，倒进肉沫炒散至掉色，盛出预留。

3、底锅留油烧开，放2勺郫县豆瓣酱进行爆香，倒进四季豆块，煸炒一会儿，盖上盖子，低火焖至四季豆酸软。

4、倒进炒好的肉沫，放一点酱油、少量味精，煸炒1分钟匀，最终撒上葱段就可以起锅。

七、糖醋茄子



原材料：

主要材料：四季豆2个。

调味品：小葱(切条形)，蒜，朝天椒，盐，糖，醋，生抽。

作法：

1、把四季豆切割成块状，待油热后放进(四季豆去油，加点油时要比平常烧菜稍多一些)。

2、茄子炒至半生不熟，把葱，蒜，朝天椒放进锅中一起炒。

3、加少量盐(非常少)，醋(依据本人口感加上)，生抽(关键用以四季豆掉色)再炒。

4、待茄子炒熟，快起锅时放进一茶匙糖，煸炒几下，盛盘就可以。

八、油焖茄子

原材料：

四季豆，食用油，生抽，米酒，白砂糖，盐，味精，葱段，生姜沫。

作法：

1、将四季豆切掉柄，蒂清洗、切割成小块，放进盘里。

2、炒菜锅放灶火上，放进食用油，烧至五成热，倒进四季豆焖炸，从温油炸到油沸，见四季豆软嫩，连油倒在漏勺中，控除油。

3、将炒菜锅放置灶火上、撒进葱段、生姜沫、放进冷水、倒进四季豆、再添加米酒、生抽、白砂糖、盐、滚动两下、煮沸后，盖好炒菜锅，转到文火、焖煮约1分钟到料汁稀缺时移灶火上煸炒几秒钟种，添加味精和食用油15克，把炒菜锅摇晃两下，待卤料稠浓就可以。



九、蒜泥茄子

原材料：

长茄子1个，香莱2颗，蒜头4-5瓣，芝麻油，生抽酱油，醋，盐，鸡精(并不放)。

作法：

1、将四季豆连皮切成长条形。

2、锅内烧开水，茄条放进盘里，加盖子火灾蒸8分钟上下。

3、香莱剁碎，蒜头削皮剁碎蓉。

4、蒸熟的四季豆，添加蒜末、香莱碎、芝麻油、生抽酱油、醋、盐、鸡精翻拌就可以。

Answer 4

主料2人份
茄子4个
辅料
蒜4瓣
米醋适量
生抽适量
香油少许
步骤1蒸茄子的做法大全
茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上
步骤2蒸茄子的做法图解
用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟
步骤3蒸茄子的家常做法
大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油
步骤4蒸茄子的简单做法
搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来
步骤5蒸茄子怎么吃
蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可
成品图

烹饪技巧
零难度、五分钟就能学会一道家常菜美食杰蒸茄子的做法大全，不只是20篇菜谱的罗列，更对蒸茄子多种做法、网友对菜谱态度等多方面数据进行了整理分析，让优质的菜谱更容易被发现，让更多的人真正体会到做菜的幸福感。