Question

饺子皮怎样做，才能又软又筋道？

Answer 1

1、冷水和面，用筷子不停搅动然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、一次揉3遍遍，一遍7分钟就可以了。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易硬，而且又软又筋道

Answer 2

如果要做饺子皮，不如直接买比较好，买来的都是积业师傅做的，他们比较专业，做得特别好。

Answer 3

饺子皮要想吃起来又软又筋道，和面是关键，首先要用温盐水和面，温度不能太高，二十度即可，和地面要软一些不要太硬，醒三十分钟左右，然后再擀出来的饺子皮就非常筋道而且口感软一些，非常可口

Answer 4

准备好面粉和水,面粉不同,用水量也稍有不同,一般面和水的比例为3:1.然后将水倒入面粉中,用筷子搅拌成坨状。 用手将面粉揉到一起,成为面团,盖上盖子醒发半小时。半小时后,在面板上放上布面,可以多放一点。

Answer 5

做饺子皮最关键的是面粉发酵要充分，然后要充分地揉捏，这样擀出来的饺子皮才能又软又筋道。