Question

糖炒栗子制作

Answer 1

糖炒栗子是广受喜爱的零嘴之一，但是外面卖的糖炒栗子，因为用大锅和砂子一起炒，所以表皮会沾染一些黑色的脏东西，吃起来非常不卫生，今天就介绍一种自己在家用电饭锅做糖炒栗子的方法。不用花几块钱就可以做上好大一锅，真的值。

栗子不仅可以养胃健脾，而且口味香甜软糯，被众多妹子所喜欢。但是外面卖的糖炒栗子，因为炒的时候混入的石英砂是黑色的，栗子表皮蹭的全是黑的，有的果肉也是黑的。

我们在吃的时候往往会把手都蹭黑，偶尔吃到黑色的沙粒儿，既影响口感又不卫生，今天就介绍一种用电饭锅做糖炒栗子的方法，既干净、卫生又不变黑脏手。

第一点、 清洗处理

把买回家的栗子仔细清洗，尤其是表面。之后用刀在每个栗子的表面划出一道口子。也可以划个十字，便于栗子可以更加的入味，也能保证用电饭锅做能够熟透，更加软糯。

第二点、 加入辅料

首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。

第三点、 焖锅

开启做米饭的按键，用最普通的模式就行。之后就让电饭锅自己运行，中途千万不要暂停打开锅盖。在电饭锅完成烹饪之后，再焖10到20分左右，可以让栗子更加的香软。

这里需要提醒的是，用来做家庭版糖炒栗子的电饭锅，最好使用带压力功能的电饭锅。一般的电饭锅做出来的口感不会那么的软糯，而且大个的栗子也很容易熟不透，不过都可以通过改刀和增加焖煮时间来弥补。自己赶快回家做做看吧！

Answer 2

原料：
栗子、粗盐、白砂糖。
做法：
1、 先用刀将栗子切开一个口，这步是必须进行的，因为栗子在锅中遇热会膨胀，预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑，这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手；
2、 把栗子洗净，泡半小时左右；
3、 沥干水分；
4、 干净干爽的锅内先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄；
5、 加入适量白糖一起翻炒（这个适量我也不知道多少量，随便放吧；
6、 当糖和盐完全混合在一起，看上去黄黄的，还真有点象砂子；
7、 放入晾干的栗子，翻炒；
8、 不停地翻炒，累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽，有些栗子已经微微爆裂开口了，“砂子”也更黑了些；
9、 二十几分钟过后，“砂子”又黑又沉，满头大汗的我已经炒不动了，最后把锅盖盖上，关掉火，让它在里面闷上十多分钟，再取出来吃吧。
美味提示：
1、栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸”；
2、栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣”；
3、栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来；
4、炒好的栗子要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了，那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉，剥得很痛苦。

Answer 3

入味还解馋的糖炒栗子的做法
1、做糖炒栗子的时候，我们只需要用到电饼铛就可以了，无需将糖炒栗子做熟之后再开口，随后将炒好的糖色和栗子混合到一起，其实这样做是比较麻烦而且费事的。可以清洗干净板栗之后，将板栗每一个都打开一个小口然后平铺进去，随后我们在锅中加上没过板栗一半的清水，打开电饼铛将板栗焖上五分钟。

将板栗打开一个划痕，不仅能让板栗在电饼铛中焖2分钟就能开口，而且还能让栗子尽快的成熟。

2、这段时间我们可以调一下糖炒栗子的糖汁，我们将两勺的白糖放进去，再加上一勺的蜂蜜再加上一勺的食用油，搅拌好糖炒栗子的糖汁。做糖炒栗子的时候不能只加绵白糖，这样做出来的糖炒栗子容易发黑，而加上一勺食用油能让糖炒栗子带着油脂，再加上一勺的蜂蜜能让糖炒栗子不会特别甜腻。这时候我们将糖汁用到的三个配料都搅拌均匀，准备将糖汁倒入糖炒栗子里面。

3、五分钟之后我们可以看到糖炒栗子都已经开花了，并且电饼铛中的水分也都收干了，这时候我们将糖汁均匀的倒入栗子上面。

然后我们用铲子将板栗都翻动一下，这样板栗和糖汁也能充分的混合，而且由于调配的糖汁比例合适，所以加进去的糖汁不会让做好的板栗发黑，做出来的口感也不会像是带着糊味一样。

这时候我们关好电饼铛，继续焖上五分钟，这样美味还香甜可口的糖炒栗子就可以出锅了。

Answer 4

糖炒栗子怎么做？栗子洗干净，然后在背面划十字，把处理好的板栗放入电饭煲，加入食用油白糖，半碗水，按动电饭煲即可。

Answer 5

糖炒栗子的做法