Question

煮不烂的猪肉是什么猪

Answer 1

煮不烂的猪肉极有可能是母猪肉，母猪肉是可以食用的，但是肉腥味大，肉质非常老、并且很难煮烂，食之无味。

母猪肉一般不会在肉类市场上流通，但是大家买猪肉的时候还是要多留意观察和辨别。有人买的猪肉和猪蹄在高压锅里炖3个小时都煮不烂，那么这样的就基本上不是正常猪肉了。就算是正常的猪蹄和韧性较好的猪肚肉，使用高压锅也用不着3个小时，也是能够煮熟煮烂的。

母猪肉的外观有很大的差别：

母猪的养殖周期比正常的生猪要更久，母猪的平均寿命可达20年左右，但是它的经济寿命不一定有那么久，到了身体机能越来越差、繁殖能力降低的时候，母猪就会被淘汰。母猪的肌肉、器官等都比肉猪老化得更加严重，往往体现在肉质松垮、皮肤粗糙和毛孔粗大等外在现象。

有的屠夫也可能剥皮售卖，就可以通过观察肉质纤维和触摸来辨别：母猪的纤维和纹理比较粗糙、瘦肉是鲜红色的，用手摸一下完全没有粘性，这样的猪肉基本就是母猪肉。

Answer 2

煮不烂的猪肉是种猪，包括配种用的公猪和繁育用的母猪，因为是工作猪饲养时间太长，所以猪肉煮不烂。关注下，做期视频让大家买肉永远不上当。

Answer 3

应该是多年的老母猪，是不容易煮烂的，不要吃了，特别是体弱和孕妇一定不要吃