Question

鸡、鸭、鹅哪个营养更高？

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Answer 1

鸡鸭鹅是人们生活中常见的食物。很多人的餐桌上也有鸡鸭鹅。鸡鸭鹅也是禽肉。现在有人想搞清楚鸡、鸭、鹅哪个营养价值更高，平时可以有针对性的吃这种肉。那么你知道哪种鸡、鸭、鹅的营养价值最高吗？

其实鸡鸭鹅都有各自的营养价值，各个部分的营养价值是不一样的。鸡鸭鹅的营养价值不能完全比较，也不能比较。只有鸡鸭鹅的一部分可以加进去比较。

鸡肉：

鸡肉的蛋白质含量较高，每100克鸡肉约含19.3克蛋白质，肌肉的脂肪含量相对较低，易于消化。它含有高维生素和钙、铁、铜等微量元素。身体虚弱的人可以经常吃鸡肉或者用鸡肉煮汤，这是一种非常滋补的补品。

鸭肉：

鸭肉中的脂肪相对较高，特别是皮下脂肪较多，所以高脂血症或血脂异常的人应尽量不吃鸭肉，普通人应尽量加鸭皮吃鸭肉，也可以减少脂肪的摄入。想减肥或保持好身材的人，尽量少吃鸭肉。现在，许多人用鸭子的某一部分来做美味的食物。比如鸭爪，鸭血，鸭蛋都很好吃，有很多方法可以做到。许多人也喜欢吃鸭子身体的一些部位。

鹅：

鹅肉和鸭肉差不多，脂肪含量会更高。但是这里需要注意的是，鸭肉和鹅肉的脂肪含量比其他肉类更容易消化，因为它属于禽肉，脂肪中会有更多的亚油酸，亚油酸熔点较低，容易被身体消耗和吸收。而且这些家禽动物体内不饱和脂肪酸的比例较高，可以降低胆固醇，有助于预防一些心血管疾病。

这样，鸡、鸭、鹅都有各自的营养价值，三者都属于对人体有益的白肉，主要看自己需要什么营养价值，选择某种肉。一般来说，鸡胸肉、鸡腿、鸭胸、鸭腿、鹅腿、鹅胸的营养价值会高于其他部位。如果想很好的补充营养价值，可以选择这些部位进行特殊消费，效果会更好。

Answer 2

我认为，鸡肉的营养价值更高，因为鸡肉中的脂肪含量相对较低一些，而且容易消化，蛋白质会比鸭，鹅的高一些，像身体虚弱的人也是一个非常滋补的补品。

Answer 3

均衡营养价值差不多，不过鸡肉的蛋白质含量稍微丰富一点，所以大部分人都喜欢食用鸡肉，鸭肉鹅肉胆固醇高一些。

Answer 4

我个人觉得鸡的营养更高，毕竟像是病人，产妇都喝母鸡汤，所以鸡应该更高

Answer 5

鸡的营养更高些，在鸡、鸭、鹅三种禽类里，鸡的蛋白质含量高于鸭和鹅。鸡的脂肪却远远的低于鸭和鹅，碳水化合物差别不大，鸡胆固醇含量相对高一些。