还有一个月过期的食品能吃吗
你这个是临近保质期的食品，是没有问题的！但是过期了就一定不要吃！
食物过了保持期还能吃吗？
可能很多人都有过这样的疑问。那么大家先来想一个问题，那就是什么是保质期？
打比方说买来一斤肉，放到太阳下晒，可能半天就臭了；如果放到冰箱里，能放好几个月以上。那么问题来了：这一斤肉的保质期是多久？半天还是几个月？
方法/步骤
1
谈谈国外的保质期：
在美国，商品上对日期的描述一般为以下三种：
1. best by; 2. use by; 3. sell by.
分别对应了”最佳赏味期限“，”有效期限“，”保质期“。
但对于美国许多州的法规来说，并没有要求商家非要把这些日期标识在产品包装上。也就是说，美国商品上的这些标注的日期都是商家的自发行为。
2
商家标注日期的原因：
1. 某些商品过了一段时间后，虽然还能吃，但口感却不好了。为了避免造成客户的流失，所以在商品上加上了这样一个日期。
2. 有了这样一个所谓的保质期后，从心理上缩短了顾客对商品的使用时间，从而有利于加快商品消费数量。
3. 对商家的一种提醒，什么时候该铺什么货了，该更新商家的存货清单了等。
3
是不是过了保质期就不能吃了：
就像我前言中提到的问题那样，保持期的长短实际上与用户保存商品的方式有密切的关系，而不是说包装上印的一个日期就能决定的。
主要是依据商品的颜色，气味，味道等各方面来判断商品是否变质。
但确实包装上的日期会给人带来一种心理暗示，如果过了保质期，即使食物没有坏，有的人吃下去，也会带来不舒服的感觉，主要就是心理作用产生的。
4
特殊的牛奶：
一般来说牛奶在生产时就采用的巴氏杀菌法，把其中的有害菌都去除了的，所以从理论上来说，即使保质期过了几个星期牛奶都变酸了吃下去也不会对人体产生危害的。
但随着人们水平的提高，大家也没必要喝变味了的牛奶。如果真的想节约粮食，最好还是趁新鲜的时候喝完最好。
5
生产厂商的困惑：
假设有一家面包厂，在市场上正在销售的一批面包因保质期到期回收到厂里。但经质检部门检查，产品质量全部合格达到国家食用相关标准。那么问题来了，如果你的企业负责人，你会选择：
1. 这批产品全部销毁；
2. 通过技术把包装上的保持期更新一下；
3. 把这批产品捐献给有需要的人。
这三种方案，可能都有一定的道理，也都有一定的危害。所以才容易让人造成困惑。
6
社会问题的联想：
国家有一个光盘行动是号召大家要节约粮食，让需要点餐，尽量把做好的食物吃完，以免造成浪费。因为世界上还有很多人是不饱饭的。相信很多人都看过并支持这样的行为。
但其实把过了食品包装袋上的”保质期“，但没未变质的物品丢掉，其实也是一种浪费，而每年造成这样的浪费量应该还不少。
也许有些食物普通人无法很正确的判断是否变质，那我们就尽量的按需要购买，其实也就是对节约粮食做出贡献了。
7
关于保质期的再说明：
本文中提到的保持期都是指包装上写的日期，而不是变质了的食物，不要混淆了。
如果对于未开封的食品稍舟过了保质期，可以根据保存情况再认真判断一下。对于开了封了食品还是尽快食用完比较好。
另外对于心理上接受不了的读者，最好也不要勉强，吃下去心理不舒服也会影响身心健康。
对于怎么判断食物是否变质了没有，还是需要多增加自己的判断能力。如果无法判断时，还是最好不要大胆尝试，身体健康最重要。
保质期=保存期保质期又称最佳食用期,国外称之为货架期,指食品的标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜的贮存条件下,超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期,即产品可食用的最终日期。在保存期之后,食品会发生品质变化,产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒和急性传染病。所以,过了保存期的食物,必须做丢弃处理。保质期不等于最后可食用时间,在保质期过后,一些食品从安全性角度仍是可以食用的,但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后,致病菌可能没有超标,煮后吃下去也没有造成不良反应,但由于存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化。
