Question

火锅中冷锅鸭血是怎么做的呢？





Answer 1

首先把屠宰鸭子后收集到的新鲜血液放入器皿中，然后加入少许的盐让血液凝固就成了鸭血块。

Answer 2

首先就是要将牛油锅底化开，将买好的鸭血切开，然后火锅底料热了之后，把鸭血放进去翻炒，再加入一些水，翻炒5分钟左右就可以了。

Answer 3

一般来说火锅里面吃的冷锅鸭血并不是所谓的冷锅，只是说煮鸭血的时候为了保持让它嫩，而不会有太多的蜂窝状孔洞，火力不要开太大，让他不沸腾的情况下慢慢的把鸭血轻熟。

Answer 4

首先把新鲜鸭血放到容器里定形，定形时候可以放少许的盐，然后火锅底料煮开后，把定形好鸭血放去煮就可以啦。

Answer 5

所有火锅店的鸭血都不是自己现做的，都会有专业的鸭血供应商。