Question

花菜和西兰花区别及营养价值

Answer 1

一、色彩不同
我们首先要注意第一点，花菜和西兰花的颜色和色彩上存在很多的差异，花菜是呈现绿色的，而且还是深绿色的，但是西兰花却是偏白偏黄的，所以说这是他们两者的差异，这点差异是比较明显的，大家可以通过用肉眼观察就能够看出来他们的不同，在颜色上面就具有很大的差异性。
二、营养价值不同
第二点，我们就要注意花菜和西兰花的营养价值不一样，花菜具有名副其实的抗癌的作用和效果，而且相比起西兰花来说，花菜的抗癌效果更好一些，但是相对有花菜来将，西兰花的维生素含量以及纤维素含量却要更高一些，所以说大家在日常生活当中可以适当的多吃一些，多服用这种绿色天然的植物给我们带来更多的健康营养。
三、味道不同
第三点，我们要注意花菜和西兰花这两者的味道不一样，相信大家在生活中一定吃过这两种蔬菜，我们都可以很好的品出味道来，花菜的味道更加的浓重一些，但是西兰花的味道更加清淡一些，这也是两者最大的不同，大家可以根据自己的需要，根据自己的需求来进行选择，选择适合自己使用的一种蔬菜。

Answer 2

西兰花和菜花的区别？

1、颜色区别。西兰花的颜色呈翠绿色，看着非常诱人，菜梗呈青色，而菜花的颜色呈白色，菜梗菜花均为白色，外叶为绿色，这是二者最大的区别；

2、菜花区别。西兰花的菜花一般呈细密的花粒状，菜花凸起密集且明显，用手摩擦刮手感明显，而花菜的菜花一般密集成块，没有明显的小凸起，比较凹凸均匀，用手摩擦没有明显刮手感；

3、口感区别。西兰花焯水后，菜花部分一般略微发软，菜梗口感则依旧爽脆，而花菜焯水后，菜花和菜梗口感一致，处于嫩脆；

4、味道区别。西兰花食用味道清香爽脆，美味回甘，而菜花味道略微涩口，闻着有涩味，口感嫩脆，不如西兰花爽脆好吃；

5、营养成分区别。西兰花和菜花均具有丰富的蛋白质、碳水、胡萝卜素、纤维素以及各种矿物质，营养非常丰富全面，但是菜花的部分营养含量不如西兰花高，而西兰花 中部分营养也不如菜花高，二者各有优劣。