肠胃不好不宜喝豆浆，这是什么原因呢？
哪些人不应该喝豆浆？喝豆浆往往有很多好处，但并不是每个人都适合喝豆浆。同时，只有喝豆浆才能真正起到保健的作用。比如空腹喝豆浆就是不对的，必须淘汰。胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性寒，消化不良、打嗝、肾功能不佳的人要尽量少喝豆浆。豆浆在酶的作用下会产生气体，所以腹胀腹泻的人最好不要喝豆浆。此外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多而加重病情或引起胀气。有痛风症状的人不宜喝豆浆。痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是从大豆中磨出来的，痛风患者应少喝豆浆。服用抗生素的人不应该喝豆浆。
豆浆一定不能和红霉素等抗生素一起服用，因为它们之间会发生化学反应。喝豆浆和服用抗生素的间隔时间应该在1小时以上。缺锌的人不要经常喝豆浆。豆类含有抑制剂、皂甙和凝集素，对人体有害。对付他们最好的办法就是煮豆浆，长期吃豆浆的人要记得补充微量元素锌。手术或疾病后康复中的病人。手术或患病后，人的身体抵抗力普遍较弱，胃肠功能不太好。所以恢复期间最好不要喝冷豆浆，容易出现恶心、腹泻等症状。喝半熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆回家自己加热。他们看到泡沫上涌，误以为已经沸腾了。这其实就是豆浆中的有机物热膨胀形成气泡，不沸腾，不被煮熟而导致的上涌现象。
生豆浆对人体有害。大豆含有皂甙，可引起恶心、呕吐、消化不良；还有一些酶等物质，如胰蛋白酶抑制剂，会降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素可引起凝血；脲酶毒素糖苷会阻碍碘代谢，抑制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿。但这些有害物质都是煮熟后彻底煮熟才会被破坏掉，这样豆浆对人体是无害的。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100℃下煮沸，破坏有害物质。需要注意的是，在煮豆浆的时候，经常会出现“假煮”的情况，需要用勺子搅拌，直到煮开。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸困难等症状，应立即就医，切忌延误时机，以免危及生命。
豆浆打蛋。原因是热豆浆的温度不足以充分加热鸡蛋。鸡蛋容易含有一些致病菌和一些过敏原。如果这些成分没有加热到失去活性，可能会有一些不良后果。尤其是那种“会走路的鸡”，下蛋的环境是不能恭维的。通常卫生条件难以保证，含致病菌的可能性更高。喝着药。有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。放在热水瓶里。豆浆里有可以去除保温瓶里水垢的物质。豆浆在适当温度下作为营养素使用，瓶中细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆变质。喝多了。一次喝太多豆浆容易导致蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。空腹喝豆浆。豆浆中蛋白质的大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能充分发挥有益作用。喝豆浆的时候可以吃面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分水解，使营养成分得到充分吸收。
很多人喜欢买生豆浆，自己回家加热。加热时，他们误以为泡沫在沸腾。其实这就是豆浆的有机物膨胀形成气泡的现象，不是沸腾，而是没有煮熟。生豆浆对人体有害。因为豆浆含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢紊乱，刺激胃肠道，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆在100℃的高温下煮沸，这样就可以安全饮用了。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸困难等症状，应立即就医，切忌延误时机，以免危及生命。很多人喜欢打豆浆中的鸡蛋，这样更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋中的黏液蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种人体无法吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。
在豆浆中加入红糖，味道香甜，但红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合产生变性沉淀，大大破坏了营养成分。豆浆中含有能去除保温瓶内水垢的物质。在适宜的温度条件下，以豆浆为营养物，瓶中细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆会变质。一次喝太多豆浆，容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。豆浆中蛋白质的大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能充分发挥有益作用。边喝豆浆边吃面包、糕点、馒头等一些淀粉类食物，可以使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下，充分受到胃液的酶解，使营养成分得到充分吸收。有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。
