泡菜怎样泡
展开全部
开胃泡菜
【准备食材】:
包菜1个、胡萝卜1个、大蒜5瓣、小米椒4个
盐3大勺、糖30g、白醋60g、清水约330g

【操作方法】:
一、制作泡菜汁:
1、准备好白醋、白糖

2、锅里倒入约330g清水,加入白糖,烧至沸腾后关火;并放置糖水冷却至室温;然后向糖水中倒入白醋,再加入1/4小勺食用盐,一起搅拌均匀,即成泡菜汁。

二、制作泡菜:
1、将包菜用手撕成大块、胡萝卜切成薄片。

2、向包菜、胡萝卜中加入3大勺食盐。

3、换个大点儿的盆,将食盐与包菜、胡萝卜一起搅拌均匀,腌制1小时出水。


4、将腌制好的泡菜放入清水中,反复清洗两至三遍,去除盐份。

5、然后捞出,捏去水分,放入盆中,加入拍扁的大蒜、切细的小米椒,一起搅拌均匀。

6、将拌匀的泡菜分装入玻璃瓶中,加入前面做好的泡菜水。
泡菜水需要盖过泡菜。

7、盖上盖子,放入冰箱,冷藏一夜。第二天就可以开吃啦!
凉丝丝的,口感又脆又爽口,特别开胃哦。
【准备食材】:
包菜1个、胡萝卜1个、大蒜5瓣、小米椒4个
盐3大勺、糖30g、白醋60g、清水约330g

【操作方法】:
一、制作泡菜汁:
1、准备好白醋、白糖

2、锅里倒入约330g清水,加入白糖,烧至沸腾后关火;并放置糖水冷却至室温;然后向糖水中倒入白醋,再加入1/4小勺食用盐,一起搅拌均匀,即成泡菜汁。

二、制作泡菜:
1、将包菜用手撕成大块、胡萝卜切成薄片。

2、向包菜、胡萝卜中加入3大勺食盐。

3、换个大点儿的盆,将食盐与包菜、胡萝卜一起搅拌均匀,腌制1小时出水。


4、将腌制好的泡菜放入清水中,反复清洗两至三遍,去除盐份。

5、然后捞出,捏去水分,放入盆中,加入拍扁的大蒜、切细的小米椒,一起搅拌均匀。

6、将拌匀的泡菜分装入玻璃瓶中,加入前面做好的泡菜水。
泡菜水需要盖过泡菜。

7、盖上盖子,放入冰箱,冷藏一夜。第二天就可以开吃啦!
凉丝丝的,口感又脆又爽口,特别开胃哦。
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询