Question

面包冷冻可以保存多久？

Answer 1

面包冷冻可以保存一个星期。

面包属于小麦制品，而且容易变质，将面包放入冰箱中进行冷冻后，能够抑制面包中的细菌滋生，并且还能保持面包原有的味道。

如果面包在1-2天内就会吃完的话，可以等面包自然冷却之后，分装入保鲜袋或面包专用袋里密封常温保存，防止细菌和水分进入即可，另外21℃-35℃是最适合面包的保存温度，超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。

面包起源

传说公元前2600年左右，有一个为主人用水和上面粉做饼的埃及奴隶，一天晚上，饼还没有烤好他就睡着了，炉子也灭了。夜里，生面饼开始发酵，膨大了。

等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼已经比昨晚大了一倍。他连忙把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就大大咧咧睡着了。

饼烤好了，它又松又软。也许是生面饼里的面粉、水或甜味剂（或许就是蜂蜜）暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过了一段时间的温暖后，酵母菌生长并传遍了整个面饼。埃及人继续用酵母菌实验，成了世界上第一代职业面包师。