Question

空心菜煮多久能熟？

Answer 1

煮一分钟左右。水煮沸，放入空心菜，熟了以后将空心菜虑出即可。

蕹菜别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

形态特征：

叶片形状、大小有变化，卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛；叶柄长3-14厘米，无毛。

聚伞花序腋生花序梗长1.5-9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1-3（－5）朵花；苞片小鳞片状，长1.5-2毫米；花梗长1.5-5厘米，无毛；萼片近于等长，卵形，长7-8毫米，顶端钝，具小短尖头，外面无毛。

花冠白色、淡红色或紫红色，漏斗状，长3.5-5厘米；雄蕊不等长，花丝基部被毛；子房圆锥状，无毛。

Answer 2

空心菜作为一种美味且营养丰富的蔬菜，其烹饪时间是备受关注的问题。掌握恰当的烹饪时间不仅能保留空心菜的鲜嫩口感，更能最大程度地激发其营养价值。
空心菜的烹饪时间因其烹饪方式和菜品要求而异。
清炒空心菜
清炒是家庭中常见的一种空心菜烹饪方式，其特点是清淡爽口，保留空心菜的原汁原味。清炒空心菜的最佳烹饪时间约在30-60秒左右。过短的时间可能导致空心菜口感生硬，而过长的时间则会使其失去脆嫩，影响口感。
蒜蓉空心菜
蒜蓉空心菜是另一道广受欢迎的空心菜菜品，其特色在于蒜蓉的香味与空心菜的鲜美交融。蒜蓉空心菜的烹饪时间略长于清炒空心菜，一般需要1-2分钟。较长的烹饪时间可以让蒜蓉充分激发出香味，与空心菜完美融合。
水煮空心菜
水煮空心菜是一种保留空心菜营养价值的简单方法。水煮空心菜的烹饪时间一般在1-2分钟左右，具体时间根据空心菜的粗细和烹饪者的口味偏好而定。
需要注意的是，无论是哪种烹饪方式，空心菜的烹饪时间都应把握适度。过短或过长的时间都会影响空心菜的口感和营养价值。
在烹饪空心菜时还有一些小技巧值得注意：
选择新鲜翠绿的空心菜，避免使用蔫黄的空心菜。
清洗空心菜时，只需用清水冲洗干净即可，无需过多搓洗，以免破坏空心菜的叶片。
烹饪前将空心菜切成适口大小，这样可以缩短烹饪时间。
烹饪时火候要旺，这样可以保持空心菜的脆嫩。
出锅前加入适量盐和调味料即可。
掌握了空心菜的恰当烹饪时间和烹饪技巧，你就能轻松烹饪出美味爽口的空心菜菜品，为你的餐桌增添一份健康与美味。