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开设的主要课程:烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。 学习的地方不同,课程略有不同,会融入各地方特色。 烹饪工艺:这是十分重要的课程,课程包括两个部分,理论知识和实践操作,各有一本教材...
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有烹饪专业的大学名单如下：1. 哈尔滨商业大学、2. 济南大学、3. 河南科技学院、 4. 岭南师范学院、5. 安徽科技学院、6. 扬州大学、7. 吉林工商学院、8. 吉林农业科技学院、9. 湖北经济学院、10. 武汉商学院。
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每一个学校开设的专业都是不一样的，最好能够深入到学校去了解，可能会更清楚，真实一些。
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河北师范大学、济南大学、扬州大学、河南科技学院、黄山学院、安徽科技学院、哈尔滨商业大学、吉林工商学院、吉林农业科技学院、湛江师范学院、韩山师范学院、昆明学院等。
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烹饪学校有些什么专业？烹饪学校，分中餐和西餐很多种专业，能培养几十种专业的厨师和管理者，不过学习有长短，学习长的肯定学的东西多，学习短的时间肯定学的少，只要你坚持，就能学好每一门功课，成为一个有用之才
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