Question

排骨炖什么比较好吃？

Answer 1

可以炖山药，方法如下：

所需材料：排骨500克，山药400克，姜4片，小葱1根，盐5克。

1、将排骨剁成小块，回来用清水洗净，放入锅中放水。

2、水烧开后放入洗净的排骨煮到汤混起沫，以去掉血水杂质。

3、焯水后，倒掉热水，以冷水反复冲洗，把杂质冲干净。

4、冲洗干净的排骨再加冷水约1L，放进姜片，就可以盖上盖开始炖了，一般需要中火炖40分钟到50分钟。

5、将山药刮皮洗净，切块。

6、把山药放入锅中，再炖20-30分钟。

7、盛出排骨山药汤，撒上葱花，山药炖排骨完成。