Question

死面馅饼怎么做

Answer 1

每天早上我都是会早起给老公准备早饭的，早饭很重要，能提供一天的能量.而且现在天气这么凉，不吃早饭会没有热量的，还容易得胆结石.昨天晚上说"老公明天早上给你做馅饼吧."老公说那多累啊，我说结老公做早餐怎么会累呢，哈哈，多肉麻的话呀，不知道自己咋说出口的/.
材料
主料：面粉、肉馅；辅料：豆油、葱、姜、盐、花椒粉、糖、香油、白菜
爱心馅饼
1
面粉、小苏达少许、酵母粉、盐糖少许（这个不放也可以，但我怕馅饼做不成也可以炸油条不是）用温水把酵母化开，把这些料放在一起和成面团，越软越好，面团太软可能会粘手，没关系，可以在手里沾上豆油，柔面团就不会粘了，而且面团很滑软，一直揉到完全不粘水为宜，可以沾几次油柔到面团里。然后放在碗里盖上保鲜膜，放到冰箱里，第二天早上就可以用了，早上取出后会看到面团还是会发的比原来大一倍的。为了不让它发过劲，放到冰箱里就可以，凉藏的。
2
面板上也抹上油，这样面团就不会粘住面板。面揉成条，切成一块块的小面团，压成面饼，包上馅压扁，尽量薄一些，放入不粘锅里两面煎熟就可以了。不比外面的差哦，而且饼皮松软可口。如果喜欢可以试试。
3
馅料：猪里脊，白菜，姜
小贴士
网上很多的版本是先烫面还加冷水和面，然后就可以包了。但是那样出来的馅饼皮比较硬，而且死面的对胃也不太好。猫就在心里想，能不能换种方法让饼皮更软一些呢。记得前两天猫做过一次油条，那个就松脆可口，还不硬。所以最后决定用那种和面方法。相信不会太差的。