Question

排骨炖什么?

Answer 1

食材明细
主料
排骨400g
白萝卜800g
姜5g
蒜3瓣
葱3颗
辅料生抽1汤匙
老抽2/1汤匙
料酒1汤匙
盐少许
白糖3g
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
白萝卜炖排骨的做法步骤
1
材料准备好
2
排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
3
白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
4
锅里热油，放排骨煸炒
5
炒至排骨焦香后放姜片
6
调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
7
兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
8
放入萝卜，继续煮30分钟
9
调入白糖，并大火收汁即可。