Question

面包属于面食吗？

面包属于面制品么

Answer 1

面包属于面食
面包也是淀粉，所以可以替代正餐

许多人认为面包的主要成分为淀粉，欧美也经常将面包作为主食，因此便认定面包可以替代正餐。其实欧美作为主食的面包大多为不加糖、不加奶油的硬式面包，其全麦的含量比较高，纤维与维生素等含量也较高，此外在食用时会将面包切片，搭配火腿、起司、生菜等一同食用，营养会比较均衡。
而我们则以甜面包或软面包为大宗，例如红豆面包、菠萝面包，为了使这类型的面包吃起来香甜Q软，必须添加较多的糖与奶油，且大多使用精致淀粉，也就是白面粉，是全麦去除了麸皮与胚芽后制成，膳食纤维仅为全麦面粉的20％。因此在若将面包当作正餐，可能会有吃进过多的糖分与油脂，膳食纤维却摄取量不足的隐忧。
面包发酵用的酵母是生物
酵母是生活在地球上的微生物之一，所以酵母一定是天然的！有一半的网民不知道酵母是天然的，可能源自于对自养酵母与商业酵母的误解。在千年以前，人类就发现将面粉、酵母、水与盐加在一起可以制作出面包，而工业革命之后，为了让面包师傅能快速、大量的生产面包，开始有业者推出商业酵母，也就是从一群天然酵母中挑选出活力、发酵速度表现最好的单株酵母菌，免去面包师傅还要亲自培养酵母菌的时间。
不过近十几年则掀起一股自养酵母的旋风，自养酵母是利用蔬菜水果来诱养的酵母菌群，随着使用的蔬果种类不同，可以培育出能产生不同香气、风味浓厚的菌群，让面包的口感更有层次，成为近期饕客的最爱。但是无论是自养酵母或商业酵母，皆属于天然酵母，所以下次再看到店家标榜“天然酵母”也不需要太过兴奋。

Answer 2

面包都属于面食。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

面食的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种。面包，面包在制作过程中加入了很多东西，有些都是油脂类的呀，全麦的不会，但是国内没有那些真正的全麦的啦，米饭和面食都是家常饭，没事的，米饭其实是一种很健康的食物，只是我们在吃的时候要配很多油腻的菜才会这样的，每天保证一定得米饭摄入量是对的，如果想减肥，吃白米饭配水煮菜吧，不加盐油什么的，所以米饭没事啦，面食同理，看你怎么做啦，不要太油腻的呀，面白如果实在没办法要买的话，就买土司吧，没有什么夹心，什么肉松之类的比较好。

Answer 3

馒头和面包都属于面食。

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

面食的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种

Answer 4

面包属于面点面食。

面点面食：

面食是指主要以面粉（米粉）制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻食、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。

Answer 5

面包属于面食。
面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。