Question

什么鱼都可以用的做法

Answer 1

清蒸鱼的具体做法和步骤：

1、首先把鱼肉都处理干净，刮鳞片并且去掉内脏，处理差不多之后就要把鱼肉洗干净了，并且要在鱼的身上去划上几道，之后就把料酒、盐还有白胡椒粉给加进去用手抓均匀，之后再把姜丝给放上去腌制个十五分钟左右的时间。

2、蒸锅里面烧上水，等到水开了之后就找一个盘子，并且在盘子的底部都铺上一层姜丝，我们准备好的鱼就放在姜丝上面就可以了，再把它们一起放到锅里面蒸个六分钟左右的时间，关了火把它取出来之后把刚刚蒸出来的水分也一并倒掉，把蒸鱼豉油给淋上去，蒸个两分钟左右的时间就可以出锅了哦。

3、鱼蒸好之后就给它撒上一些葱丝和姜末还有剁椒，等到油烧热之后再把热油浇在刚刚铺好的葱蒜以及剁椒上面。