Question

买回来的牛肉需要洗吗

Answer 1

需要洗一下 因为卖肉的按板上每天都是放肉 也不能做到天天清洗按板 时间长会殖升细菌的 所以买回来的牛肉必需要洗一下 建议你把牛肉放到清水里 抓一巴面粉 然后再少放点食用 用手在肉上面搓洗一下 这个会很干净的 因为面粉能把肉上面的脏东西揉戳掉的 盐是杀菌的 这个洗一下吃着放心干净。

Answer 2

你好。虽然可能有一些人说牛肉买回来，不要洗。洗完了，影响它的味道。其实这种说法是错误的。不论你是在超市还是菜市场买回来的牛肉。总不会是真空环境吧。总会有一些细菌的滋生和尘土吧！而且经过冷水浸泡以后你会发现。冒出来很多浓浓的血水这些都是不宜食用的。

Answer 3

首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水 ）。
这都是经常做的一步，但接下来这一步至关重要，大家一定要记得。那就是往温水中加入适量食用盐。加入适量食用盐后，用手搅拌一下，然后用手慢慢揉搓牛肉。

这时我们就会发现，脏东西主动往外“逃”。血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。然后我们将牛肉捞出，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。这样洗出来的牛肉，是没有任何味道的，而且非常的干净。

牛肉清洗后就要进行焯水，这一步也是至关重要。

把清洗好的牛肉，放入冷水锅中。记住，一定要是冷水锅。然后再往锅中加入适量的葱姜蒜，盖上锅盖，小火焖煮40分钟左右。这时我们会发现水面上漂浮了一层脏东西。我们将这些脏东西撇去，再将牛肉捞出来，然后放在清水中，冲洗一遍。这样同时也可以使牛肉变得更加干净。而且我们在锅中加入的葱姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味儿，一举两得。

通过这两个步骤，处理过的牛肉非常干净，而且一点腥味都没有。
不管是用它它红烧还是煲汤，口感都会比之前普通，处理的方法的牛肉好很多。尤其是我们在煲汤的时候，就会发现牛肉的肉质，会更加的鲜嫩紧实，会更加的入味，口感非常的好吃。

Answer 4

买回来的牛肉是一定要洗的，因为那些牛肉在加工的过程中间，在屠宰的过程中间不知道经历了多少人的手，不知道都放在什么地方。

Answer 5

无论买回来的什么肉，都需要清洗的，因为他在露天里放置，会落上灰尘的，不清洗，直接放到锅里煮，这些灰尘就会被吃进肚子里，不卫生，影响健康。所以需要清洗。