Question

如何做出可口的糖醋排骨，有哪些需要注意的？

Answer 1

关键是炒糖色，以及味道。

Answer 2

额，只要做出可口的糖醋排骨的，首先就要注意一点，比如第一个，那就是糖醋排骨的话，这糖醋排骨要洗干净，然后的话，选择新鲜的排骨，这样我把他冰爬的话，然后放上排骨在里面弄出来

Answer 3

糖醋汁的制作。

Answer 4

糖醋排骨首先可以将排骨焯水之后再过来放入油。将排骨炸熟，然后排骨上糖。做糖醋排骨就可以了。

Answer 5

第一步：先来把糖醋汁调好，方便等会的制作，准备一个较大的汤碗，放入40克白糖，放入20毫升番茄酱，放入30毫升白醋，加入1汤匙淀粉，加入1茶匙老抽，再加入半碗清水，搅拌均匀备用。
第二步：将排骨清洗干净之后，放到大汤盆里面，打入1只鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，放入1汤匙淀粉，然后抓匀腌制入味备用。
第三步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，再把排骨放入锅中，中火慢炸，将排骨炸熟至表面金黄酥脆，再捞出，将油温再次烧高，再把排骨回锅复炸10秒，马上捞出，这样炸出来的排骨会更加外酥里嫩！
第四步：锅内留底油，然后将调好的糖醋汁放入锅中，中火边煮边搅动，将糖醋汁煮至浓稠。
第五步：等糖醋汁煮至浓稠之后，倒入炸好的排骨，撒上白芝麻，然后翻炒均匀就可以出锅装盘了。