Question

如何做出可口的糖醋排骨，有哪些需要注意的？

Answer 1

想做出美味可口的糖醋排骨，如何调糖醋汁是最关键的。调糖醋汁时，我们一定要牢记糖醋汁的比例，这个比例非常容易掌握，分别是一小勺香醋、半小勺生抽、一小勺蚝油、一小勺白糖、半小勺食盐。牢记这个比例，保证你能做出美味可口的糖醋排骨。

Answer 2

做糖醋排骨，必须在炒排骨的时候，要多加醋，多加料酒，特别是料酒，要多加一些，哪去掉肉的腥味？醋能够提现，糖尿适量，这样做出的糖醋排骨特别有特点，口感特别好，

Answer 3

如何做出可口的糖醋排骨有哪些需要注意的？要想做出可口的糖醋排骨那么首先就要选择比较好一点的肋骨。只要在制作的时候最好是使用冰糖或者是红糖这样才能让糖醋排骨的颜色看上去更好看。最后制作完成以后撒上一点白色的芝麻这样可以起到一个画龙点睛的作用。非常的美观。

Answer 4

首先选择材料要注意新鲜，根据自己喜欢的口味调配出调味料，做的时候掌握好火候

Answer 5

1.准备排骨600克左右，洗净后斩成小块，放入盆中。
大厨教你在家做糖醋排骨，步骤讲解到位，学会受用一生，先收藏了
2.盆里加入食盐3克，再抓入一把面粉，抓拌均匀，加入适量清水，用手揉搓两分钟，这一步是为了去除排骨表面的血水和油脂。
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3.2分钟过后，把排骨挤干水分，放入另一个盆中，再用清水淘洗一遍放入拌菜盆中。
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4.接下来把排骨腌制一下，盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，使排骨充分吸收到调料。
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5.再抓入适量的土豆淀粉，用手抓匀，尽量使每一块排骨都能裹匀淀粉。
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6.接下来调一个糖醋汁，准备一个小盆，加入白糖30克，食盐1克， 陈醋20克，加入清水30克，用筷子搅拌化开调料。
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7.生姜一块拍扁切成姜末，放入小盆里面。
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等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
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8.起锅倒入食用油，油温至6成热时离火，下入拌好的排骨，排骨最好一个一个的下入锅中，避免粘连。
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9.全部下完以后，再上火继续慢炸，用勺子翻动几下，使排骨受热均匀。