Question

羊肉温补祛寒冬天怎么吃羊肉健康又美味？

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Answer 1

羊肉馅饺子，说道家常的吃法羊肉馅饺子必不可少，这是妈妈最拿手的菜了，鲜香可口，再配上蒜酱！一口一个羊肉饺子，一想到就受不了，太过瘾了，哎呀馋死了。顾客挑选好羊肉羊杂，立马交到大厨手中，几下翻炒然后倒入高汤，熬制出最美味的冬日美食——羊肉汤，他们都有一个响亮的名字，叫做简阳羊肉汤，这也是四川人最好的羊肉吃法。

还能保持羊肉原有的风味。当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用或少吃为易。最后笔者最喜欢吃刷羊肉，吃火锅的那种，你懂得。对于畏惧寒冷的人来说，羊肉应该是他们冬季的最佳食材。羊肉的吃法有很多种，比较常见的有清炖羊肉、羊肉火锅、涮羊肉等等。今天我要给大家介绍一道关于羊肉的新吃法——“羊肉烧萝卜”。

羊肉可以做很多的美食，比如萝卜炖羊肉，羊肉馅饺子，炒羊肉等，但是大多数人最喜欢吃的，就是羊肉火锅。这就需要把羊肉冷冻成大的卷，之后切成一片一片的小卷，用来涮火锅。炖羊肉最好，食物原汁原味，清水冲洗干净，再细水冲一个小时去腥，清水煮开放几片生姜，小火慢炖，熟了之后蘸酱吃或撒点细盐直接吃。羊肉当然是跟胡萝卜和大白菜最配啦。

其中还可以激加入一些食材，比如可以加一些人参有暖中补虚、益肾壮阳、开胃健力、利肺助气、豁痰止喘、养胆明目的作用，尤其是适合消化不良、脾虚吐食、肾虚、阳虚、血虚的人食用。抗寒保暖就成为我们的首要工作。这个时候很多人开始了冬季进补的模式，而在进补的食物中，羊肉成为进补的主角。无论是做成羊肉汤还是做成羊肉包子，都非常消费者追捧。

Answer 2

炖、焖、蒸：原汁原味

这种吃法可以最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。

Answer 3

虽然羊肉的吃法很多，但是冬季在用羊肉进补时，有的人就会出现上火现象，他们就会认为羊肉并不适合火气旺的人，其实羊肉是一种适合各种人食用的食物，它性温并不燥，上火的人应该属于阴虚体质，所以在吃羊肉时也要掌握好量，特别是肠胃不太好的人。

Answer 4

炖羊肉时搭配适当的食物会有更好的效果。放山楂或绿豆可以去除膻味;搭配萝卜、山药、栗子、核桃仁可补益脾肾、益胃平肝，搭配胡萝卜可补虚益气。

Answer 5

冬天最好的一个方法就是羊肉炖萝卜。本身羊肉就可以去寒补温，而且萝卜本身也可以去百毒。给这两个食材混合到一起炖了，属于对人体大滋补的，而且还可以补一些气血。