Question

猴头菇怎么煲汤好喝？

Answer 1

黄芪猴头菇鸡汤

材料：
猴头菇2朵、黄芪2片、乌鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜

做法：

1、将猴头菇放入淘米水中进行浸泡，差不多六个小时左右。

2、随后将泡发好的猴头菇用温水进行反复的冲洗干净，将多余的水分去除掉。

3、将乌鸡清洗干净，随后切块，不大不小备用。

4、葱、生姜切碎备用。

5、这时将锅中加入适量的清水，大火煮沸。

6、之后将乌鸡块放入开水中，进行焯烫，等颜色变了之后将之捞出，用温水冲洗干净

7、猴头菇也放入开水中焯烫，一分钟左右，也用温水洗净。

8、将多余的水分挤干净后切成片状。

9、这时砂锅中加水，大火煮沸后将鸡块、猴头菇、黄芪、葱、生姜放入锅中，等再次煮沸后转小火炖两小时。

10、最后就是进行调味了，加入食盐、味精。再炖几分钟就可以吃了。

Answer 2

1、猴头菇洗净，用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。

2、放入开水中焯一下去苦味取出。

3、将猴头菇倒入排骨汤中。

4、再倒入切成滚刀状的瓠子，煮至瓠子熟，加少许盐即可。

Answer 3

猴头菇先用淘米水浸泡2小时，把薏米洗净，薏米也要浸泡1小时。猴头菇浸泡好后切片，瘦肉和生姜也切片备用。瘦肉焯水，去腥味。把肉片、姜、猴头菇放入锅中、大火烧开水，转小火再炖20分钟左右。薏仁和大枣放入，炖1小时左右，最后撒上枸杞再加盐调味即可。

Answer 4

在烹饪猴头菇的时候,可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇,比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。 猴头菇煲汤 材料: 猴头菇80克,盐1克,其余调料各适量。

Answer 5

猴头菇炖排骨，一定要用小火慢炖，炖汤的时间至少超过两小时以上，才能将食材中的一样营养成分全部熬煮出来。