Question

蛋糕烘焙师一般要学多久？

Answer 1

西点烘焙的学习时间是根据你的学习目标来定的，兴趣爱好和创业就业学习的时间肯定是不同的，兴趣爱好一般学习三个月就可以掌握技巧，创业就业一般需要熟练的技术以及自主研发的能力，建议学习九个月，大家根据自身需求选择课程。

Answer 2

对于蛋糕的家庭爱好者，所需要掌握的裱花技术可以没有太高的要求，但是从开店市场需求来讲，裱花技能突出，肯定是能给店面带来很大受益的。裱花技术应用的领域很广，在烘焙、甜品、甚至面包的制作中，都会或多或少应用到部分裱花的手法。
裱花与韩式裱花是不同的，从所用原料、工具、甚至手法上都有很大出入，且原料成本、人力投入、销售价格、市场定位也相差甚远，裱花，也就是奶油蛋糕，更接地气是没错。裱花蛋糕是最普遍被人接受的蛋糕类产品，甚至对于店面而言，裱花奶油蛋糕销售的好，可以说这家店就会盈利没问题

Answer 3

在培训班，学烘焙，需要多久，能学到什么程度，这几句话也讲不清楚
因为在烘焙学校中，烘焙培训课程可分为面包、甜品、饮品、西式糕点等课程
一般来说
面包课程学费是在4000-8000元，学习时长在5-20天
甜品学费在3000-7000元，学习时长在7-20天
饮品学费在3000-10000元，学习时长在7-15天
西点学费在4000-9000元，学习时长在5-20天

像你说2个月课程，也就是多种课程的结合
如果是在正规的烘焙培训学校，是完全可以学会的，而且也会包推荐工作、创业扶持
如果是在不正规烘焙学校的培训班中学习，不说两个月，两年你也很难学会，学费和时间都得被浪费

因当前烘焙培训学校缺乏标准和规范，存在过多不正规烘焙培训学校，在这类学校中培训，容易出现很多问题，比较常见的是隐形消费
比如说，学校会把完整的烘焙课程分割成很多小课程，以小课程较低学费吸引学员报名
上课后会告诉你，你报名的课程只能教烘焙基础入门知识，想学核心技术需要报名另外课程，简称“升级课程”
或者，你每次去上课时使用的原料、工具是需要额外收费的，而且费用很贵，不使用你没办法实操，完成学业

其次，这类学校在教学质量也存在问题，更别说能够学到多少程度
这也就是为什么很多新人吐槽，去烘焙培训班学习，学费花了不少，技术还没学到的真正原因
这可以从该校的背景、实力、师资、教学模式、课程设置等多方面辨别，需要多注意

对了，如果你学烘焙，是打算从事这行业，店里不是很建议去
因为店里不是做慈善的，招你进去目的也就是打杂，打扫卫生，洗洗刷刷工具
毕竟，没有哪个店老板愿意看到，这么低工资的杂工，在短期内偷学完技术跑路的