Question

梦之蓝多少度？

Answer 1

52度。一般买45-52度。

梦之蓝M6洋河酒厂对这款酒的定义是中高端白酒，梦之蓝M6的绵柔特性被许多白酒专家定义为绿色的，健康的，梦之蓝M6的突出特点为口感绵柔，饮后舒适，不易醉，易醒酒

梦之蓝M6洋河大曲其独特的传统工艺：用陈年老窖发酵，发酵期60天，面醅部分所蒸馏之酒，因质差另作处理，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾，中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后才包装出厂。

扩展资料

“甜绵软净香”是洋河酒的特点。一位在车间工作了30年的老师傅介绍，“三个低温”是绵柔工艺中独具匠的技艺，也就是“低温入窖，低温发酵、低温馏酒”。

在这些工序上，洋河对温度都有着严格的控制，比如入窖温度控制在16℃，至少低于其他酒厂10℃，入窖温度越低，发酵过程就越缓慢，发酵时间就越长，最终才能累积更丰富的微量健康物质。

老师傅提醒说，千万别小看这一细微的温度差别，这种低温工艺就好比是人们平时煨汤时讲究的“小火慢炖营养好”；而高温操作的话，就好比是“吃烧烤”，白酒就会暴香或者暴辣，刺激性物质多，不利于人体健康。

在降温过程中，温度都是靠手来测量的。老师傅们的技艺非常娴熟，由于长期接触酒醅，手变得像雪一样白，他们的手掌也被形象的称作“寒冰掌”。“寒冰掌”测出来的温度跟温度计相比丝毫不差，据说这是洋河一辈辈酿酒人传承下来的独门绝技。

参考资料来源：百度百科-探秘洋河车间：“口感绵柔的白酒”致力于成为飘香全球的中国名片

参考资料来源：百度百科-洋河梦之蓝