Question

腊肉怎样吃

Answer 1

食材：腊肉，芋头

调料：蒜苗、红辣椒、盐食、食用油

1.芋头去皮，切片

2.撒盐腌制15分钟

3.蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉

4.腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片

5.锅放火上入油烧热，放入蒜苗，辣椒煽炒几下。

6.倒入芋头，加蒸腊肉的汁炒至入味.

7.放入腊肉，加适量的盐调味。

8.继续翻炒均匀，撒上蒜苗叶翻几下即可出锅

Answer 2

因为腊肉本身是生的，所以我们需要提前把腊肉煮透、煮熟。这样既能中和掉一部分腊肉的咸味，又能让腊肉吸收水分变软，更方便进行处理。之后我们把腊肉切成薄片，方便食用。再准备一点蒜苔，洗干净以后切成段，然后再切一点蒜片、姜丝和葱花备用。

腊肉怎么做更好吃？只需搭配一把蒜苔，简单一炒，咸香软嫩超美味
【步骤二】：
锅内加入清水，把切好的腊肉直接冷水下锅，并加入一点料酒去腥。开小火煮2分钟左右，先煮出腊肉中的油脂，这样吃起来不会油腻，煮好之后捞出，用清水冲洗干净备用。

腊肉怎么做更好吃？只需搭配一把蒜苔，简单一炒，咸香软嫩超美味
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们先锅内烧油。等油烧热以后，放入葱、姜、蒜等香料一起翻炒。炒出香味之后，倒入切好的蒜苔，继续翻炒1分钟左右，直到把蒜苔炒断生。

腊肉怎么做更好吃？只需搭配一把蒜苔，简单一炒，咸香软嫩超美味
【步骤四】：
从锅边淋入一勺清水，加入鸡粉1克、食盐2克、蚝油3克增鲜，老抽2克调色，翻炒均匀给蒜苔入味。之后倒入腊肉，转大火快速翻炒几下，等腊肉炒香以后，就能出锅装盘了。

Answer 3

腊肉吃的方法很多，可以蒸，这是最经典的吃法，原汁原味。还可以和青椒妙，春笋炒，此萝卜干，腊肉干锅土豆片。用来做烧麦，焖饭等等。很美味。

Answer 4

腊肉可以蒸着吃，也可以配蔬菜炒着吃

Answer 5

蒜苗炒腊肉

材料：

腊肉 (适量)蒜苗 (适量)洋葱 (半个)

葱姜 (适量)辣椒 (适量)生抽 (适量)盐和鸡精 (适量)

方法：

1准备原料

2腊肉切薄片

3洋葱切丝，蒜苗切段

4热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷，烹入少许生抽

5下入洋葱和葱姜，辣椒炒香

6最后下入蒜苗略微翻炒加盐和鸡精即可