Question

自己在家怎样做纳豆？

Answer 1

需要材料：黄豆200克、纳豆菌3克、葱花少许、海苔少许、生抽一小勺、芥末少许

1、准备黄豆洗净用清水浸泡一宿，使其充分膨胀。

2、滤除多余的水，放入高压锅中蒸20分钟，软烂即可。

3、倒入酸奶机中，放入纳豆菌搅拌均匀。

4、用保鲜膜封口后扎几个小孔，防止产生的水蒸气滴入。

5、插上电源启动酸奶模式，大概14个小时左右。

6、去掉保鲜膜成拉丝效果。

7、按每天吃的量分装到玻璃杯中，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏室里保存可继续发酵。

8、吃的时候准备葱花和海苔碎。

9、放一小勺生抽。

10、放少许芥末。

11、用筷子搅拌一会儿，拉丝越多纳豆激酶越丰富。

12、撒上葱花和海苔碎，可搭配米饭吃。