羊蝎子的做法是什么?

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格调aXn
高粉答主

2021-04-29 · 说的都是干货,快来关注
知道大有可为答主
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主料:羊蝎子1整根

辅料:桂皮1块、花椒1小撮、白蔻2颗、砂仁1粒、香味2片、茴香籽1小撮、大葱1根、姜1块、大蒜数瓣、干红辣椒2个、盐适量、香葱适量

清炖羊蝎子的做法

1、新鲜的羊蝎子洗净,剁成小块。

2、入凉水锅,大火烧开。

3、煮肉的时候,把所有调料准备好。

4、水开,撇去浮沫。

5、除盐以外的所有调料全部入锅,小火,盖上锅盖焖煮40分钟左右;用筷子能轻松插透肉厚的地方,放盐,10分钟,出锅。

6、撒上香菜或者香葱,食用。

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