Question

烧排骨焯水好还是不焯水？

Answer 1

焯水的好。

主料：排骨500g。

辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、红烧酱油适量、八角适量、花椒适量。

红烧排骨的做法

1、准备食材，排骨洗净切块。

2、排骨用冷水烧开焯去血腥，捞出备用。

3、油先爆香葱姜蒜、花椒和八角。

4、放入焯好的排骨煎至两面金黄色，加适量料酒去腥。

5、加适量水和红烧酱油焖30分钟，最后加适量盐即可关火。

6、起锅倒入盘中即可。