Question

炸元宵怎么才能不爆？

Answer 1

炸元宵的做法

1、提前将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩化开即可使用。

2、加入适量的开水烫面，冷却后后揉成面团即可，不用饧面。

3、准备食材，吃多少炸多少，原则是一个不剩。

4、取一小块面团，包上准备好的黑芝麻丸，包好团圆，元宵不要太大。

5、包好的元宵摆放好，记得吃多少包多少，想吃下次再炸，剩下的油炸食物会发硬，口感不好。

6、锅中加入适量的油，油温5~6成热即可下锅了。

7、下锅前将元宵生坯放手中轻轻团一团，团至光滑使其更加好看。

8、中火炸熟炸透，炸至金黄的颜色即可。

9、出锅装盘。

10、炸元宵的成品图。