Question

豆腐发明人是淮南王吗？

Answer 1

不是，现今，豆腐的发明者，有乐毅、刘长（瓮春）、刘安、王莽、关羽等说法，而以刘安发明说最广为人知。

由于对河南密县打虎亭汉墓壁画内容、性质的判断存在分歧，关于豆腐的发明者、时代等问题，还存在激烈争议。

最流行，最广为人知的“豆腐”发明“专利”，被授予西汉淮南王刘安（前179年—前122年）。据说是迷恋炼丹以求长生不死的刘安，在今安徽省淮南市八公山与众方士炼丹时，无意间将卤水滴入豆浆中，遂诞生了人类历史上最早的豆腐。

豆腐的相关发明人：

古人，尤其是古代从事豆腐制作业者否定刘安是豆腐的发明者，主要缘于刘安后来因谋反篡位，不得善终。在忠义观念盛行的古代中国，因谋反篡位属“十恶不赦”首罪，刘安自然不受豆腐制作业者待见，享受豆腐发明者的“殊荣”。

在各界各业热衷牵扯名人为本行业“祖师爷”的大背景下，古代中国豆腐制作业者也给本行业寻找到一位声名显赫的“祖师爷”——武圣关羽！

于是，三国蜀汉名将关羽，在稀里糊涂地被后世典当行、脚夫、算命、香烛、蚕业、丝织、糕点、武财神、盐、剃头等行业营业者尊奉为“祖师爷”后，又莫名其妙的被“赠送”一顶“豆腐祖师爷”的桂冠。“关云长卖豆腐——人硬货不硬”等俏皮歇后语，也在社会上流传开来。

以上内容参考：百度百科-豆腐