香椿芽有什么功效,你是否知道?
香椿又名香椿芽,树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,不仅食用起来美味可口,而且还可以用于食疗。香椿是一种春芽,是一种容易被人们忽视,但营养价值又很高的蔬菜。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿最大的作用都体验在香椿芽上,最突出的表现就是香椿炒鸡蛋。对于什么清热利湿、健脾开胃等医药上的说法,吃货们没有几个人关心,不但吃货们不关心,就是普通老百姓能有几个人去关注它的药性?香椿是分布分布在我国华北、华东、中部和南部各省区的的一个乔木树种,常生长在山区的杂木林中和村庄旁,别名有椿树、椿芽、红椿等,为楝科植物。
香椿,是大自然的馈赠,这个季节最美味的食物之一,谷雨之时摘取香椿新发的嫩芽调制成菜肴,香馨的美味足以让你胃口大开;香椿之所以让人们如此厚爱,并不仅仅是因为它的美味,更在于其价值的丰厚,香椿是中国特有的传统美食果蔬,记得小的时候,农村到处都是那种红香椿树,每到香椿树长出嫩芽的时候,都会采些香椿芽子做些腌菜,还会做香椿炒鸡蛋。简直就是那个时候的美味。现在也会在香椿芽子下来的时侯买些尝尝鲜。
回到话题中来,香椿皮,又称为椿皮,始记载于《唐本草》。祖国医学认为椿皮以干燥根皮或干皮入药,味苦、涩,性寒,具有清热燥湿,收涩止带,止泻,止血的功效,主要用于治疗赤白带下,湿热泻痢,久泻久痢,便血,崩漏等症。