Question

烟熏猪腿肉怎么做好吃简单？

Answer 1

1.猪肉切成15cm见方的肉块，用清水泡2h，捞出后沥干水待煮。

2.把老汤倒入锅内并加入除白糖外的所有辅料，大火煮沸，然后把肉块放入锅内烧煮，开锅后撇净汤油及脏沫子，每隔20min翻一次锅，约煮1h。出锅前把汤油及沫子撇净，将肉捞到盘子里，控净水分，再整齐地码放在熏屉内，以待熏制。

3.熏肉的方法有两种：一种是用空铁锅坐在炉子上，用旺火将放入锅内底部的白糖加热至出烟，将熏屉放在铁锅内熏10min左右即可出屉码盘；另一种熏制办法是用锯末刨花放在在熏炉内，熏20min左右即为成品。

Answer 2

双椒炒烟熏猪腿肉
材料：烟熏猪腿肉、青椒、小米椒、蒜
调味料：盐、鸡精
双椒炒烟熏猪腿肉的做法：
1、青椒、小米椒、蒜洗净后切好。
2、取一块烟熏猪腿肉，开水浸泡3次直到腊肉变软，洗净。
3、烟熏猪腿肉切成片。
4、热锅倒油，油量要一点就可以了。放进蒜片和腊肉片。
5、翻炒少许后，滴一点开水，煸出腊肉的油分。
6、放进青红椒，用少量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可。

Answer 3

烟熏的猪腿肉要简单的话，不就是把它剁成小块？用高压锅把它压烂了，以后再回个锅就好了呀，到底是什么味道？看你自己喜欢，我们家呢，就是放一大块生姜到里面，然后回锅的时候加一点点辣椒

Answer 4

1.
腊肉炒蒜苗。 准备食材： 腊肉、蒜苗、大蒜叶、干辣椒、生抽、盐。 腊肉用水煮软去掉些盐...
2.
香辣腊猪腿。 准备食材： 腊猪腿一个、八角...
3.
腊肉鲜笋鱼面。 腊肉、鲜笋一根、蒜黄4根

Answer 5

1、青椒、小米椒、蒜洗净后切好。
2、取一块烟熏猪腿肉，开水浸泡3次直到腊肉变软，洗净。
3、烟熏猪腿肉切成片。
4、热锅倒油，油量要一点就可以了。放进蒜片和腊肉片。
5、翻炒少许后，滴一点开水，煸出腊肉的油分。
6、放进青红椒，用少量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可。