Question

炒大白菜的家常做法步骤？

Answer 1

1 将白菜洗净。2 将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。 3 将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。 4 热锅后放入切好的腊肉片。 5 不断翻炒以免烧糊。 6 炒至腊五花肉的油出来。 7 放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。 8 倒入白菜。 9 稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。 10 炒匀，白菜熟了即可。

Answer 2

• 主料：大白菜一颗

• 2

  副料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒

• 3

  大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片

• 4

  改刀好的白菜备用

• 5

  锅中放油，油热后放入五花肉炒香

• 6

  再放入佐料炒出味道来

• 7

  佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒

• 8

  淋入少许生抽入味

• 9

  白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒

• 10

  加入适量盐

• 11

  炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可

Answer 3

白菜切成几条，一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。 然后放油，加热至五成热时放入花椒粒，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤，加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。

Answer 4

首先要火大，然后过重倒入油，烧热，加入葱姜辣椒，然后倒入白菜爆炒

Answer 5

将大白菜洗净切块，备蒜片，炒香，放入白菜炒熟，加盐。