Question

哪几种常吃的食物含有很多亚硝酸盐，能少吃就少吃，能不吃就别吃呢？

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Answer 1

哪几种常吃的食物含有很多亚硝酸盐，能少吃就少吃，能不吃就别吃呢？

即然亚硝酸盐对人体有危害，那么在日常饮食中我们就要格外注意，以防摄入过多的亚硝酸盐，以下这6种食物是亚硝酸盐的集中地，一定要留意下去，看看有没有你爱吃的。

一、颜色鲜艳的熟菜

有一些肉制品表层颜色尤其艳丽，有可能是使用了酱汁或是黑色素，可是割开后里边颜色也泛红，那有可能就是商家为了防腐蚀和美观大方加了过量的亚硝酸盐。

二、刚搞好不久的腌酸菜

蔬菜腌制大半个月左右的情况下亚硝酸盐含量最大，建议在吃腌酸菜的时候要不在刚腌渍几小时内吃，要不在间距二三十天以后再吃，这种相对性安全性一些。

三、放长时间的绿叶蔬菜和剩饭剩菜

放长时间的绿叶蔬菜和剩饭剩菜中自身的磷酸盐会转换成亚硝酸盐，大伙儿一定要留意下去。

四、久煮的火锅汤

有研究显示，火锅涮的久，涮火锅汤里的亚硝酸盐含量会不断上升。

五、隔夜的凉菜

隔夜的凉菜即便看上去很新鲜的，但过了一晚以后其中的亚硝酸盐含量也非常高，自身调凉菜的时候一定要依据家里人口总数和食量尺寸来拌，不必拌多剩余，否则扔掉了消耗吃了又不健康。

六、海鲜干货

海鲜干货如果没新鲜的了就会有刺鼻的味道，在其中亚硝酸盐含量也是很惊人的。有时我们家购买了虾米皮，一时半会儿吃剩就会嗅到这类刺鼻的味道，因此购物不必一次性买过多。

这几种常吃的东西带有许多亚硝酸盐，能少吃点就少吃，能不要吃就不要吃。以上这些食材大伙儿一定要留意下去，此外久煮不断煮的水也最好不要喝，宜多吃维他命C和维生素的食物，及其水果，可以减少亚硝酸盐和亚硝基化合物的摄入。

Answer 2

加工过的肉类，刚腌制好的蔬菜和肉类，隔夜的海鲜，
反复煮很久的火锅这几种食物都属于亚硝酸盐含量大户。尽量少吃

Answer 3

腊肉，腌菜，烧烤，腐乳，腊肠；这些常见的食物中含有很多的亚硝酸盐，所以尽量少吃这些东西。

Answer 4

咸菜，腊肉，火腿肠，烧烤，腌制的食物，这些食物里面的亚硝酸盐很多，尽量不要吃。