Question

关于做美食的感悟

Answer 1

熟悉我的人都知道我喜欢搞美食，冰箱里仅有的食材随便怎么搞一搞反正都不难吃！烘焙也是自己搜教程，失败了很多次，也成功过很多次。更喜欢用自己爱吃的食材搞一些新花样！很多朋友都觉得我对做饭这件事可能是有天赋，他们自己尝试了很多次味道就是不太对，最后归因于做饭没有天赋，哈哈。但是我自己知道，做饭这件事对于我来说，跟天赋没有太大的关系有谁知道，有个小女孩从6岁开始就踩着小板凳在烧碳的炉子上练习做饭了，记得第一次做的饭，就是简单的煮稀饭和不简单的烙饼，稀饭没啥意外，就是饼有点硬，死面饼里没加小苏打，但是也凑合能吃！我爸回家看到我做的饭，惊喜的笑得合不拢嘴，说女儿都能给爸做饭了🤗

之后，就开始尝试做各种饭，当然有失败也有成功。小时候很难过的一些记忆，就是放学回家，要先洗一堆攒了一天的碗，然后再开始做饭，洗碗做饭吃饭再洗碗，就已经很晚了，很累！有好几次都是一边掉着眼泪一边洗碗，然后盼着这样的日子快点过去！我的厨艺大概就是这么被磨练出来的，哪来什么的天赋，也无非是被逼无奈下刻意练习的结果！

现在长大了，反而很感恩这些经历。因为某些特殊的原因，却也收获了一技之长！外面油腻腻的饭不爱吃了也能随时在家搞几个菜。话说也很神奇，我并没有因为那些不开心的经历而讨厌做饭，反而烹饪美食的过程对我来说有着神奇的治愈力量，注入了我对生活最平凡的热爱，也收获了意想不到的趣味、平静与自在。

“做饭对我来说也是积攒快乐的过程，看着食物在高温中翻炒膨胀，一点点出落该有的形状和色泽，以及飘散出的阵阵浓香，都在诱惑着你的味蕾；吃饭就是体验快乐的过程了，把亲手烹饪出的美味一口口吃下，幸福和满足就伴随着食物与身心都融为一体”

我总觉得，烹饪也是一种爱的能力，这种能力伴随着我们为人妻（或者为人夫），为人母（或者为人父），它让爱变得有营养，滋润我们以为最平凡无光的生活。

所以曾经有人问我，我所理解的幸福是什么？我回答：就是一家人能开开心心坐在一起吃美味的饭菜！这是我脑海里能想到的第一个关于幸福的画面！

我们对于最爱的人很多时候都来自于一种味道，就像记忆中，奶奶做的红烧肉、臊子面；妈妈做的羊肉胡萝卜水饺，还有凉拌菜！还有我爸的土豆丝炒酸菜也算一个

很多时候，在外面受了委屈，或者心情不好，回到家吃上口热气腾腾的熟悉的美味，所有的不开心都会一扫而光！（大概我就是个吃货吧）重新燃起对生活的希望，满心欢喜的继续前行！这种爱的力量也会一代一代的传承下去，看着妈妈在厨房里忙碌着给一家人张罗饭菜，想象着以后有了自己的小家庭，也会像她一样，给家人们准备爱吃的菜，洗手做羹汤…

我所理解的生活没有那么多的惊天动地，能享受平凡的烟火气也是幸福！

愿我们都能在烟火味的浸润中，感受人间最质朴的爱意！把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤

让厨房的灯亮起来吧，因为那里有爱的味道❤️