Question

保存白茶饼,包装薄膜需要撕掉吗？

Answer 1

不需要，直接保存就行

1、保持茶叶干燥

！南方气温高湿度大，虽然转化快，但风险高，保存上也得需要小心翼翼，要保持存放环境的干燥。

然而北方的气候比起南方较为干燥，在存茶上虽转化得慢，但也不能掉以轻心。

如果茶叶受潮了，茶内的茶多酚就会自动氧化，产生大量的微生物，使茶叶变质加速。

所以在北方储存白茶，也要保证存放的空间环境要干燥，不要把它放在靠近厨房，洗手间，冰箱等水分多的地方。

2、密封保存

！密封保存对所有茶来说都是至关重要的。

如果没有密封好，白茶就会与空气接触发生氧化反应，会使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味，然后变质。

所以存放白茶的时候可以选择密封性好的铁罐或锡罐来装，然后放置在干燥的地方。

3、避光存放

在北方储存白茶除了要密封保存外也要注意不能将白茶放置在阳光下。

如果将白茶弃置于日光下爆晒，会使其茶叶的色泽、滋味发生变化，而且光也是热源，白茶受热会使茶内物质发生分解，从而使茶叶变质。