Question

虾蒸几分钟就熟了?

Answer 1

虾仁蒸几分钟可以熟，取决于虾仁是整只蒸还是去头蒸。
如果虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。
如果虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

Answer 2

10分钟左右即可。

主料；河虾400克。

辅料；生姜1小片、大蒜2瓣、香葱2根、盐少量、黄酒几滴。

1、河虾清水冲洗干净装盘。

2、姜切丝，蒜切末，准备好香葱。

3、将姜蒜葱放入，加入几滴黄酒和少量盐。

4、盘里加入清水，没过河虾即可。

5、锅内倒一些开水，再把盘子放进去，盖上锅盖，隔水蒸十分钟左右就可以了。

6、清蒸河虾的成品图。

安全虾头最好慎吃

虾头是虾的头胸部，集中了大部分虾的器官，其中，胃和鳃比较脏，最好不要食用。虾胃在头胸部的中间，虾鳃在头胸部两侧、步足的基部。

虾黄和虾膏可以吃，但需要提醒的是，它们的胆固醇含量很高，血胆固醇高的人群应谨慎食用。

以上内容参考：人民网-你真的吃对虾了吗？