Question

食盐和小苏打哪个溶解能力强？

Answer 1

视情况而定，常温中，食盐溶解度大，小苏打溶解度小；高温下，小苏打溶解度大，食盐溶解度小。

在常温下，50毫升水中，能够溶解的食盐大约是16-18克，能够溶解的小苏打大约是6-8克。不过，小苏打受水温度影响很大，水温度越高，可溶解越多，水温度越低，溶解越少。

溶剂的溶解能力的判断

对于有机溶剂的溶液，尤其是高分子物质，溶解能力往往表现在一定浓度溶液形成的速度和一定浓度溶液的粘度，无法明确地用溶解度表示。因此，溶剂溶解能力应包括以下几个方面：

1）将物质分散成小颗粒的能力；

2）溶解物质的速度；

3）将物质溶解至某一种浓度的能力；

4）溶解大多数物质的能力；

5）与稀释剂混合组成混合溶剂的能力。