Question

用碗蒸米饭一般蒸多久

Answer 1

半个小时左右。用筷子插到碗底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试碗底的饭，是否熟了。煮饭的时候稍加一点香米味道会更好。无法确认水量可以把手指伸入，感觉米的深度和水差不多即可。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖即可。
米饭怎么蒸才好吃：洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。