Question

甘蓝的做法大全

Answer 1

　　甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然"胃菜"。下面是我给你整理的甘蓝的做法大全。

　　一、紫甘蓝青瓜培根沙拉的做法

　　材料

　　紫甘蓝(半颗)、小黄瓜(一条)、培根(几片)、千岛酱、酸奶

　　做法

　　1、紫甘蓝、黄瓜洗净，黄瓜去皮;

　　2、紫甘蓝用手撕成小片，或者切丝;黄瓜切成小丁;

　　3、两种蔬菜都拌上适量的千岛酱和酸奶(大约各两三勺);将它们混合后，放进冰箱冷却15-20分钟;p.s. 超市卖的盒装酸奶大多含糖，不喜甜的朋友可酌情少放一点。

　　4、培根撕成小片，煎熟或者烤熟;洒在蔬菜沙拉表面

　　二、紫甘蓝的做法

　　材料

　　紫甘蓝，醋，糖，酱油，鸡精，油

　　做法

　　1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好。

　　2.调味汁事先调好。

　　3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。

　　4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。

　　三、炝拌粉丝紫甘蓝的做法

　　材料

　　紫甘蓝，粉丝，香菜，盐，白糖，白醋，蒜末，葱花

　　做法

　　1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用

　　2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分

　　3.蒜切末，葱切葱花

　　4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀

　　5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀

　　6.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用

　　四、剁椒孢子甘蓝的做法

　　材料

　　孢子甘蓝1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮

　　做法

　　1.孢子甘蓝洗净，对半切开。锅内油热后将孢子甘蓝、蒜片、剁椒同时倒入翻炒，并加入糖，倒一汤匙水使锅内调料混合得更均匀些

　　2.炒两三分钟看锅内水份已收干即可