Question

黄鱼胶是什么鱼胶？

Answer 1

1. 黄鱼胶是用黄鱼肚子中的鱼鳔晒干后加工而成。

2. 鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

3. 鱼胶的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。

Answer 2

黄鱼胶是取黄鱼腹中的鳔晒干后制成。
使用时放水煎熬铁打后，即成胶状，是民间制造硬木家具的主要粘合用料。

Answer 3

黄鱼胶是取黄鱼腹中的鳔晒干后制成。使用时放水煎熬铁打后，即成胶状，是民间制造硬木家具的主要粘合用料。