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桂花茶要如何贮存

Answer 1

　　桂花是一种很香的花，因此经常被人拿来泡茶，下面我为大家介绍一下桂花茶的保存方法，欢迎大家阅读。

　　桂花茶要如何贮存

　　白糖贮存桂花茶

　　做法：将鲜桂花和白糖，按照体积比1：1的比例充分拌匀，装于密闭的广口瓶或瓷罐里避光保存，可作为元宵节或者日常的芝麻、花生、核桃仁等汤圆馅的添香。

　　贮存机理：饱和半固体的糖渍能杀菌保质。此法有不损失香气的特点。

　　用生石灰贮存桂花茶

　　正确有效的.保存方法是保持桂花茶鲜爽风味以及醇香口感的关键步骤，下文就为您介绍一种简单有效的贮存方法，生石灰干燥法。

　　生石灰干燥法：

　　1、用大纸张松松地包上与桂花量对等的生石灰块(包成数个)，将它们放进密闭的容器里(带盖铁桶或塑料桶)。

　　2、把鲜桂花悉数撒在生石灰纸包上，盖紧盖密封1-2天桂花就会干酥，干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可。

　　贮存机理：

　　利用生石灰“碳酸钙”在常温下，极具吸潮生成熟石灰“氢氧化钙”的原理。这样保存桂花茶有不走失香气不变色的特点，这样的干桂花用于各种桂花食品都可以。生活常识

　　桂花茶贮存注意事项：

　　1、复烘干燥：桂花茶的做法在茶胚窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

　　2、包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。