Question

如何自己酿制葡萄酒？

加糖比例

Answer 1

自酿葡萄酒有很多流传的方法，但是作为业内人士，建议不要尝试，尤其是上了年纪的老人，更不能因为贪图这几十块钱甚至十几块钱的便宜而做这种事情。

葡萄酒有很多种分类，有干酒也有甜酒。但自酿葡萄酒无论工艺如何处理，都有两个问题无法解决：糖度太高、无法杀菌。

在自酿工艺里，极高的糖度是酿酒“成功”的必备要素。但是要知道真正的好葡萄酒是不含一点糖的，就算是甜酒，也绝对不会有自酿葡萄酒那么高的含糖量。这种酒偶尔喝一次或许还行，如果一次酿个五六斤的，天天喝半斤，年轻人喝了身体都会不适应，老年人就更别说了。

至于杀菌，高湿度、高温度加上原始的发酵环境，里面的细菌根本不用我说。市面上的葡萄酒，就算成本再低，细菌的数量都是经过严格控制的，干酒更是不会有细菌超标的情况，因为一旦细菌超标，是根本酿不成干酒的。而市面上最便宜的干酒才一二十块钱，甜酒更便宜。所以，何必呢？

很多人只是为了个新奇去自酿“葡萄酒”，其实那酿出来的，只是有葡萄汁味道的毒药而已。

纯手打，不求最佳，只是觉得发明这种方法的人太误人了！以后如果再有问这种问题的朋友，欢迎拷贝推广。

Answer 2

把葡萄发酵，想甜点的话，一斤葡萄半斤糖，一般放三两，不能再少了！

Answer 3

葡萄酒的制作方法

Answer 4

你知道如何自己酿制葡萄酒吗？今天我们一起来看看吧！1．捏碎。把葡萄洗净晾干，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，捏破放入容器中，将容器用保鲜纸封口

Answer 5

葡萄放入盆中洗净，抓碎，放入瓶中一个月。