Question

春季有哪些时令的美食？

Answer 1

春季的时令食物如下：
韭菜是春季比较适合吃的蔬菜。春季的韭菜嫩鲜，是一年中最好吃的。韭菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、叶酸、钾。韭菜中还有大量的纤维素，可以加快肠胃蠕动，预防便秘的产生。韭菜中含有的异硫氰酸盐，还有抑菌作用。
春季是过敏疾病的高发季节，而莴笋中含有的物质可以辅助抵抗过敏，缓解过敏患者的症状。莴笋还可以增强胃液等消化液的分泌，促进胆汁的分泌，有利于消化。莴笋中含有丰富的钾，有促进排尿，维持水平衡功能，高血压和心脏病患者常吃，好处多多。

Answer 2

椿芽烘蛋

香椿是春分时节的时令菜品，和鸡蛋一起食用，可健脾开胃，增加食欲。香椿也是含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有清除肠道蛔虫的作用，是春分给宝宝很适宜的菜肴。

芥菜肉末包

春分前后，荠菜茎叶鲜嫩，是采集的大好时节，这时候的芥菜营养也很丰富。荠菜含有丰富的氨基酸、蛋白质，多种维生素、糖类、无机盐类及钙、磷、钾、铁、锰等多种有益成分，和肉末一起包成包子，挑食的宝宝也就无从挑出来了！

春笋爆猪肝

冬笋丰腴鲜美，春笋质朴清新。春笋青涩的口感和丰富的膳食纤维，完美地调和了这种饱和感，搭配猪肝补铁养肝，仿佛是在一幅画上添上了神来之笔。

三色春卷

春卷是古人心目中的春的象征，薄薄的春卷皮包裹着适龄豆芽黄瓜和胡萝卜，搭配上酸甜味的蘸酱，不仅仅吃出了春的味道，蔬菜也具有养阴、润肺、化痰、止咳的作用，适合春燥热时节给孩子亲子一起制作品尝。

五香牛腱子肉

春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，是补脾胃的佳品。

山药海参小米粥

海参搭配粥营养丰富，健脾开胃孩子容易吸收，海参有提高抵抗力，增加记忆力的功效，山药和小米都有健脾开胃，消除春倦的作用，美味佳肴一下肚，还是喝上一碗暖暖的清淡不失营养的粥品，最能让孩子胃肠道保持健康。

Answer 3

1、香椿：香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
2、油菜：这个时节油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。油菜营养丰富，油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
3、荠菜：荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒，或做汤都是可以的。

Answer 4

春季时令的美食:豆泡白菜汤

\蒸苋菜\

鸡蛋羹肉沫\黄瓜拌海带丝\烧茄子\韭菜炒鲜鱿\肉沫油菜烧豆腐\芦笋炒双鲜\香椿炒鸡蛋\荷兰豆炒圆菇