Question

空气炸锅好用吗

Answer 1

空气炸锅很好用。无需预热，速度快，用过烤箱的人都知道，预热是烤箱料理必不可少的操作步骤，相比之下空气炸锅就很省时间了，只需将食材丢进空气炸锅，不用等太久一份香酥四溢的炸物就算搞定了。

空气炸锅利用机器内的烘烤装置快速加热空气，在密闭空间内形成循环热流，使食物快速变熟，同时带走食材表面的水分，以达到酥脆的口感。正因为其特殊的原理，空气炸锅不需要额外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一层油，如果食材本身带有足够油脂，不添加食用油也可以。

空气炸锅的缺点

1、清洗不是很方便，尤其滤网，需要用清洁剂泡一段时间再洗。

2、体积比较大，而且在制作的时候，有热空气挥发出来，还是带着食物味道的，所以需要找一个有足够空间，且通风好的位置，或者放在抽油烟机下使用。否则时间久了，屋子的墙壁会附着一层油脂。

3、最高温度只有200度，如果温度再高点，烹饪食物的时间会缩短不少。

4、如果烹饪很多人份的食物，空气炸锅则会非常力不从心。